Description
Компактный промежуточный расстойщик изготовлен из гигиеничной нержавеющей стали и содержит 88 сетчатых карманов, предназначенных для отдыха тестовых заготовок перед их формовкой. Каждая тестовая заготовка аккуратно перемещается по карманам внутри расстойного шкафа в течение четырехминутного времени расстойки.
Тестовые заготовки автоматически попадают в специальные пластиковые карманы-перфораторы, которые позволяют воздуху циркулировать вокруг теста, предотвращая его прилипание.
После завершения цикла расстойки тесто транспортируется по желобу отбора непосредственно в форму Metro Moulder.
— Производит до 960 изделий в час
— Диапазон веса изделий от 250 г до 1000 г
— 4 минуты промежуточной расстойки для мягкого отдыха теста
— 88 перфорированных пластиковых карманов для предотвращения прилипания теста
— Небольшая площадь, позволяющая использовать его в местах с ограниченным пространством
— Подходит для производства целого ряда продуктов, включая цветки, жестяные хлебцы, маленькие батоны и французские палочки
— Простое управление одним человеком снижает затраты на рабочую силу
— Изготовлен из гигиеничной нержавеющей стали для быстрой и легкой очистки
— Подающий желоб с тефлоновым покрытием для предотвращения прилипания теста
— Легкодоступная панель управления делает управление быстрым и простым
