Описание
Наши постоянные исследования и ноу-хау, приобретенные за годы работы над тестомесильными машинами серии LOBO, привели к созданию новой серии тестомесильных машин, серии «5C», которая позиционируется наряду с традиционными тестораскаточными машинами, обеспечивая дополнительные характеристики, такие как:
— Улучшение консистенции теста и равномерность его цвета.
— Возможность перейти от производства теста, полностью состоящего из муки, к производству теста, полностью состоящего из манки, всего лишь за счет одного изменения рабочей программы.
— Производство макаронных листов такой толщины, которая подходит для непосредственного использования большей частью работающих машин (машины для штамповки галстуков, машины для формирования гнезд, машины для намотки и т. д.).
Тестомесильные машины серии 5C предлагают:
— Традиционный смесительный бак, модернизированный по сравнению со стандартной серией, чтобы иметь возможность впускать большее количество теста и поддерживать его в свободном состоянии для стабильной подачи в тестомесильные агрегаты, расположенные ниже по потоку.
— Особенностью этой серии тестомесов является двойная секция замеса, тесто замешивается дважды, что позволяет значительно улучшить консистенцию и однородность цвета макаронных изделий.
— Расположенная ниже по течению камера сжатия позволяет сжимать продукт, выходящий из двух секций замеса, тем самым повышая однородность теста и позволяя получать макаронные изделия, пригодные непосредственно для машинной обработки, даже после первого запуска.
