Описание
Санитарный порционный процесс с обработкой и охлаждением в сроки, аналогичные непрерывному процессу. Специальная конструкция смесительной мешалки для щадящей переработки и защиты целостности продукта. Опциональная смесительная установка с высоким сдвигом для эмульгирования. Индивидуальные комбинации ступеней процесса.
Преимущества
-Бережное перемешивание, внутренняя циркуляция
-Смешивание с высоким сдвигом для эмульгирования
-Инструменты paticulate включения
-Обогрев через рубашку или прямой впрыск пара
-Закрытая система с опциями вакуума/вспышки
-Скоростная подготовка партии (шлепок-шлепок)
Принцип смешивания
Продукты высокой вязкости выталкиваются мешалкой в середине к смесителю у основания.
Циркуляционный насос может несколько раз пропускать продукт через смесительную головку.
