Description
Система приготовления рассолов BRINMIX позволяет быстрое, контролируемое и эффективное изготовление любого типа рассолов или маринадов. Изготавливается в четерех моделях( BRINMIX 500, 1.000, 1.500 и 2.000) позволяет приготовление партий до 500, 1.000, 1.500 и 2.000 литров соответственно, имея возможность, по запросу, изготовления моделей для приготовления партий больших емкостей.Его эргономичная система загрузки ингредиентов посредством воронки с системой вентури, работающая по принципу всасывания, и насоса рециркуляции большого объема рассола обеспечивают создание сильной турбуленции в жидкости, которая осуществляет быстрое растворение ингредиентов. По желанию установка также может включать дробильную мельницу MOLISTICK, необходимый элемент для достижения максимальной эффективности при работе с дисперсными ингредиентами, особенно каррагенанами. В сочетании с отдельными и/или охлажденными накопительными баками позволяет создавать полную линию по приготовлению и накоплению рассола, которая по желанию комплектуется дисплеем, позволяющим осуществлять контроль в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору. r
r
Системаr
Загрузочная воронка конической формы, с решеткой безопасности, предотвращающей проникновение инородных элементов, дополнительно может снабжаться инновационной системой автоматического закрытия клапана входа ингредиентов в случае, если воронка оказывается пустой, предотвращая, таким образом, образование пены.
