Description
Основной областью применения фаршемешалки HAMAX 800 является автоматическое наполнение свежих (например, в виде реструктурированного мяса) или вяленых частей/кусков мяса (например, в виде сырого и приготовленного вяленого мяса) в искусственные оболочки. Принцип работы машины основан на гидравлическом приводе поршня, который вдавливает мясо в оболочку.
Фаршемешалка HAMAX 800 формирует техническое требование для повышения эффективности производства нарезанных изделий, калиброванных по длине и толщине. В сочетании с автоматизированной машиной для двойного клипсования достигается быстрая и эффективная обработка, которая ранее занимала очень много времени при производстве этих продуктов.
Инновационным фактором является комбинация набивателя целых мышц и интегрированной системы нарезки. Это влияет на точное порционирование свиной вырезки с сухожилиями.
Особенности и преимущества
— Производственная мощность до 1,2 т/ч
— Продолжительность рабочего интервала составляет 6 — 8 секунд
— (то есть ввод продукта, прессование продукта и вывод продукта)
— Требуется только один оператор
— Точное заполнение калибра с определенной длиной заполнения
— Подготовлен для подключения к машине двойной обрезки
— Снижение потерь при обрезке до 50 %
— Расход оболочки снижен на 30 %
— Бесступенчатая регулировка скорости
— Использование искусственных оболочек
— Различные диаметры магазинов и наполнительных труб для большей гибкости продукта
