Описание
Последовательный, простой, воспроизводимый
Построенная с единственной целью непрерывного производства мороженого, установка CRA223 представляет собой комбинацию кристаллизатора и аэратора. Точный контроль параметров эксперимента, т.е. превышения и температуры
позволяет влиять на такие характеристики продукта, как кремообразность и гладкость. Два теплообменника с царапающей поверхностью (SSHE) обеспечивают идеальный уровень охлаждения формулы мороженого премикс.
Мороженое OMVE CRA223 подходит для самых разнообразных рецептов мороженого и позволяет быстро менять продукты.
Уникальные особенности
— Превышение отраслевого стандарта на 100% и выше
— Непрерывная обработка
— Простое управление с помощью сенсорного экрана
— Температурный контроль во время производства
— Охлаждение до -7ºC
— гигиенический дизайн
— Хранение рецептур для оптимальной воспроизводимости
