Description
zi
— Подходит для формирования различных копченостей, в частности, копченой и вяленой ветчины.
— Перфорирован отверстиями 10 x 10 мм для вентиляции и сушки формируемых продуктов.
— Внутренние размеры 335 мм x 260 мм x 110 h
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Подходит для формирования различных видов копченостей, в частности копченого окорока или вяленой ветчины, а также для сушки и вяления различных пищевых продуктов.
— Подходит для свежих продуктов: свиного окорока, копченого окорока, вяленой ветчины и сыра, адаптируясь к форме короба таким образом, чтобы продукт хорошо прилипал к перфорированным стенкам короба.
— Затем перфорированный ящик с продуктом может быть отправлен на сушку, засолку и вяление в специальные камеры отдыха и помещения для засолки и выдержки.
— Они также могут устанавливаться на новые и уже существующие тележки или на полки для засолки на стеллажах из нержавеющей стали.
— В результате получается сформированный прямоугольник продукта, позволяющий нарезать его без образования обрезков. Это обеспечивает равномерную нарезку, пригодную для укладки ломтиков в упаковочную тару в контролируемых условиях.
