Description
Модель SV – это установка для вентилируемого выдерживания колбасных изделий, которая характеризуется уникальной системой настенных боковых каналов, оснащенных распылителями в форме усеченного конуса для распределения воздуха, а также системой потолочных каналов с регулируемыми всасывающими патрубками для забора воздуха.r
r
Каналы распределения и забора воздуха подсоединены к “Узлу обработки воздуха”, который может быть установлен внутри, позади или над потолком камеры.r
r
Размеры и мощность установки могут быть адаптированы соразмерно потребностям клиента, позволяя выполнять обработку любого типа колбасных изделий.r
r
Высокие эксплуатационные качества установки обеспечиваются благодаря прекрасной вентиляции внутри камеры, которая гарантирует однородную обработку всего хранящегося продукта, а также благодаря тщательному контролю параметров, которые важны для клиента (температура, влажность, рециркуляция воздуха и т.д.), который достигается посредством управляющей станции с программным обеспечением, полностью разработанном на предприятии.r
r
Узел обработки воздуха:r
r
Центральная часть системы – это “узел обработки воздуха” (называемый также UTA), который состоит из:r
r
· холодильная секция, r
r
· нагревательная секция, действующая на горячем газе или на горячей воде (+60°C), r
r
· вентиляционная секция.r
r
Установка “SV” оснащена также системой восстановления тепла, то есть системой, которая позволяет получать обратно тепло конденсации во время функционирования компрессора холодильника, не прибегая к внешним источникам тепла, что со временем оборачивается значительной экономией энергии.
