Описание
Задача кулера — с некоторой скоростью снизить температуру продукта, полученного при предыдущей термической обработке, чтобы замедлить распространение новых бактериальных нагрузок на продукт. В основном, машина состоит из серии конвейерных лент из полипропилена или нержавеющей стали, расположенных друг над другом для транспортировки продукта в зону, где расположены ребристые аккумуляторные батареи охлаждения, оснащенные вентиляторами для рециркуляции воздуха и серия изоляционных панелей из нержавеющей стали с впрыскиваемым полиуретаном, которые легко открываются для проверки и очистки благодаря специальным петлям. Батареи могут питаться от воды фреона или гликоля, кроме того, если температура обработки особенно низкая, они могут быть оснащены электрическими нагревателями для размораживания. По желанию заказчика машина может быть оснащена различными аксессуарами, например, вентиляторы могут быть установлены на открывающиеся двери для облегчения очистки, а ленты могут быть очищены с помощью автоматической моечной системы.
